Научно-исследовательский центр кулинарных технологий «1-ый Кулинарный» — это инновационный завод по производству готовых блюд, сохраняющих все вкусовые и качественные показатели продукта.
Проект запустился в 2024 году. На предприятии открыто свыше 500 рабочих мест.
Работа в «1-ый Кулинарный» - это работа в команде единомышленников, специалистов высочайшего уровня, а также участие в инновационном проекте, которая позволит Вам раскрыть весь Ваш потенциал.
Мы ждем целеустремленных, проактивных, вдохновленных на новое специалистов, не боящихся сложных вызовов, многозадачности, готовых с полной самоотдачей погружаться в реализацию сложных задач.
В Отдел технологов требуется Главный технолог .
Обязанности:
- Организация и контроль всего технологического процесса производства готовой пищевой продукции «от сырья до готового продукта»;
- Разработка и внедрение новых видов продукции, их технологическая и экономическая проработка (калькуляция, себестоимость);
- Обеспечение соблюдения технологических инструкций при выпуске продукции;
- Разработка и внедрение стандартов качества продукции, регламентирование нормы выхода, потерь;
- Отработка параметров ведения процесса на производстве;
- Обучение и контроль сотрудников;
- Участие в разработке экономических аспектов технологических процедур;
- Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации;
- Контроль качества входящего сырья, составление актов проработок;
- Оптимизация существующих технологических процессов с целью снижения себестоимости, повышения эффективности и качества.
Условия:
Работа по адресу: Дмитровский м.о., д. Хорьяково, 30
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
- График работы 5/2.
- Заработная плата обсуждается индивидуально и зависит от уровня квалификации и опыта кандидата.
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя.
- Выдача форменного обмундирования.
- Питание.
Требования:
- Высшее профильное образование (технолог пищевого производства);
- Опыт работы на пищевом производстве не менее 1-3 лет в аналогичной должности;
- Знание технологических процессов и режимов производства;
- Знание производственного оборудования и лаборатории, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов.
- Ответственность, внимательность, исполнительность, коммуникабельность, дисциплинированность, самоорганизованность, умение работать в команде;
- Продвинутый пользователь ПК, MS Office
Работая в нашей компании Вы можете приобрести ценный опыт в области производства качественной готовой еды и стать профессионалом своего дела!