Технолог-разработчик рыбного производства (проектная работа)
Обязанности:
Разработка и внедрение новых позиций ассортимента: рецептура, технологическая карта, регламент производства.
Подготовка под новые позиции документации: ТУ, ПИ и ДС, этикетка, штрихкод и пр.
Постановка и контроль производственного процесса.
Корректировка документации: Тех.карта, ТУ, этикетка и пр.
Требования:
Наличие опыта работы в аналогичной должности и опыт работы в пищевой индустрии.
Знание стандартов регулирующих рынок: HACCP, ТР ТС, ФЗ о качестве и пищ.безопасности.
Опыт работы в 1С.
Опыт работы в требованиями к блюдам в предприятии промышленного масштаба (не ресторан).
Условия работы:
Проектная работа - обсуждаемый график.
Оформление официальное - как договор с самозанятым или ИП.
Возможный переход после проекта в постоянное трудоустройство. Условия обсуждаемы. В таком случае график 5/2.
Ключевые навыки
- Разработка технических заданий
- Разработка нового продукта