Мангальщик

Клуб Загородного Отдыха приглашает к себе в команду поваров мангальщика!

Обязанности:

• Полная организация рабочего места: подготовка мангала/гриля, растопка до нужной температуры, заточка и раскладка инструментов.
• Приёмка, контроль качества и подготовка мяса, птицы, рыбы, овощей для приготовления.
• Разделка мяса (при необходимости) и маринование согласно рецептурам.
• Приготовление блюд на открытом огне (шашлык, стейки, люля-кебаб, рыба, овощи) с соблюдением технологий и степени прожарки.
• Контроль качества готовых блюд (вкус, внешний вид, безопасность).
• Строгое соблюдение санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте.
• Взаимодействие с поварами других цехов и официантами.
• Уборка и санитарная обработка рабочей зоны по окончании смены, составление заявок на продукты.

Требования:

• Опыт работы мангальщиком, гриль-поваром или поваром от 1 года.
• Понимание принципов работы с открытым огнем и углями.
• Знание основ разделки мяса.
• Физическая выносливость и стрессоустойчивость.
• Ответственность, внимательность, аккуратность.
• Наличие действующей санитарной книжки (или готовность её оформить).

Мы предлагаем:

• График работы: 11.00-20.00
• Работу в сильной профессиональной команде;
• Оформление по ТК РФ (наличие санитарной книжки обязательно);
• Стабильный доход.

Готов стать частью нашей команды?

Мы ждем твой отклик!