Ключевая задача:
Создание кондитерских продуктов с пониженной калорийностью, минимальным содержанием сахара,
отсутствием вредных добавок, с сохранением вкусовой привлекательности и пищевой ценности.
Основные обязанности
• Разработка новых рецептур кондитерских изделий (пищевая экструзия)
• Проведение испытаний и оценка качества продукции.
• Анализ рынка и тенденций в области здорового питания.
• Сотрудничество с другими отделами для внедрения новых продуктов.
Обязательные требования
• Высшее образование в области пищевой технологии или смежных областях.
• Опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет.
• Знание современных технологий производства низкокалорийных продуктов.
• Умение работать с различными ингредиентами и их заменителями.
Преимуществом при отборе будет
• Опыт разработки кондитерских изделий с использованием натуральных заменителей сахара (фруктоза, стевия)
• Разработка рецептур с использованием цельнозерновых продуктов, хлопьев
• Создание начинок на основе обезжиренного йогурта
• Разработка безглютеновых, гипоаллергенных продуктов
• Работа с продуктами без красителей и консервантов, усилителей вкуса
• Наличие сертификатов или курсов повышения квалификации в области здорового питания.
• Участие в профессиональных выставках или конференциях.
В кандидате также важны
• Креативный подход к разработке новых продуктов.
• Умение работать в команде и эффективно взаимодействовать с коллегами.
• Ответственность и внимательность к деталям.
• Способность к быстрой адаптации к изменениям.
Условия работы
• Полный рабочий день.
• Доступ к лаборатории для разработки и тестирования продуктов.
Вознаграждение
• Конкурентоспособная зарплата, обсуждаемая на собеседовании.
• Премиальные за успешные проекты и достижения.
Социальный пакет
• Оплачиваемый отпуск и больничные дни.
• Корпоративные мероприятия и тренинги.
Чем еще привлекательна эта вакансия
• Возможность работать над инновационными продуктами, способствующими здоровому образу жизни.
• Участие в проектах, направленных на улучшение качества питания населения.
