Brooklyn Bowl – боулинг-рестораны с авторской кухней, баром, сценой и вечеринками.
Мы ищем территориального шефа на два ресторана в штат! Ждем неравнодушных к своей работе и готовых расти и развиваться каждый день.
#КомандаБруклина – это:
🎳Открытость, юмор и легкий троллинг (без этого никуда)
🎳Зарплата без задержек и никаких штрафов
🎳Участие в захватывающем проекте по развитию сети боулинг-ресторанов
🎳Заинтересованные профессионалы, которые восстанавливают культуру боулинга в России
🎳 Официальное трудоустройство
Твоя миссия:
🔥 Разработка меню и маркетингового календаря с учетом сезонности и локальных особенностей
🔥 Наставничество су-шефам и развитие кухонной команды
🔥 Мониторинг себестоимости, ФОТ и закупочных цен с оптимизацией затрат
🔥 Организация инвентаризаций, контроль стоп-листа и складских запасов
🔥 Отработка негативных отзывов, аудитов и тайного гостя
🔥 Обеспечение соблюдения стандартов ТТК, СанПиН и ХАССП
🔥 Работать в двух ресторанах города: ТЦ "Гудок" Красноармейская ул., 131 и ТЦ "Letout" Московское ш. 18 км, 25
Что мы ожидаем:
✔️ Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
✔️ Лидерские качества и опыт управления командой
✔️ Креативность, внимание к деталям и страсть к кулинарии
✔️ Навыки работы с бюджетами и планирования
✔️ Умение работать в условиях многозадачности
Если ты с нами – откликайся! Начнем твою историю #ВБруклине 🤪