О компании
АО «Волгореченскрыбхоз» — одно из ведущих рыбных хозяйств России с 75-ти летней историей, высокими стандартами качества и уважением к людям.
Мы занимаемся выращиванием рыбы и производством рыбных деликатесов, постоянно расширяя ассортимент и повышая эффективность производства.
В связи с производственной необходимостью и ростом объёмов выпуска мы приглашаем в команду технолога пищевого производства в цех переработки рыбы.
Кого мы ищем
Мы ищем специалиста, который:
- уверенно ориентируется в технологиях пищевого производства;
- умеет выстраивать и контролировать производственные процессы;
- способен обеспечивать стабильное качество продукции и экономическую эффективность ассортимента;
- готов работать с производственным персоналом и смежными подразделениями.
Ваш продукт труда
Экономически эффективная продукция высокого качества, произведённая в строгом соответствии с технологическим процессом предприятия, требованиями СанПиН и нормативной документацией.
Чем предстоит заниматься
- Организация и контроль работы производства (структура, технологические потоки);
- Контроль соблюдения условий производства готовой продукции;
- Контроль качества входящего сырья;
- Внедрение метрик оценки полуфабрикатов и готовых продуктов;
- Внедрение в производство новинок от отдела разработок;
- Работа с рецептурами, ТТК, калькуляциями;
- Снижение потерь и повышение экономической эффективности ассортимента;
- Взаимодействие с отделом качества, снабжения и продаж;
- Управление и координация работы рыбообработчиков.
Показатели эффективности
- ВМД деликатесов;
- УМД деликатесов;
- Потери от возвратов;
- Инцидентные потери на производстве;
- Соответствие выпускаемой продукции ТТК и программе производственного контроля.
Наши ожидания от кандидата
Hard skills
- Знание нормативной базы пищевого производства;
- Умение читать и применять ТТК, НТД, ТУ;
- Понимание принципов работы производственного оборудования (разделка, упаковка, консервация);
- Навыки контроля климатического оборудования;
- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет.
Soft skills
- Умение доносить требования и правила до персонала в конструктивной и позитивной форме;
- Навыки командообразования и наставничества;
- Спокойствие, уверенность, системность.
Образование: профильное (пищевое производство).
Условия работы
- Место работы:
- г. Волгореченск, ул. Подгорная, 2 (основное);
- г. Кострома, ул. Юношеская, 1 (возможны выезды);
- График: 5/2, с 08:00 до 17:00;
- Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Адаптация: структурированная программа 7 / 30 / 60 / 90 дней с контрольными точками.
- Итоговый доход: по результатам собеседования.
Откликайтесь — мы ищем профессионала, который хочет влиять на продукт и результат.