В муниципальную организацию требуется "Бренд - Шеф".
Обязанности:
- Разработка концепции и меню;
- Создание уникального меню, включая авторские блюда, сезонные предложения, завтраки, десерты;
- Разработка технологических карт и стандартов подачи;
- Управление кухней и персоналом;
- Оптимизация производственных процессов и структуры кухонного подразделения;
- Взаимодействие с отделом закупок и бухгалтерией;
- Контроль food cost (себестоимости), списание и отчетности;
- Участие в выездных мероприятиях, медиа-мероприятиях.
- Разработка меню и концепции направления;
- Управление персоналом и вверенным подразделением;
- Выполнение бизнес-функций;
- Оптимизация процессов;
- Маркетинг и PR.
- Официальное оформление;
- График работы 5/2, 6/1 по необходимости;
- Организация корпоративных мероприятий, личное участие и управление ими;
- Работа в г. Одинцово.
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Разработка нового продукта
- Лидерство
- Работа с поставщиками
- Стратегическое мышление
- Умение принимать решения
- Подбор производственного персонала
- Расстановка приоритетов
- Санитарный контроль
- Управление процессами
- Производственное планирование
- Организация мероприятий
- Общественное питание
- Управление производственным персоналом
- Управление производством
- Продвижение бренда
- Деловая коммуникация
- Управление командой
- Способность обучать других
- Бренд-менеджмент
- Разработка меню
- Учет остатков
- Управленческие навыки
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Одинцово, Баковка, Внуково, Мичуринец, Одинцово
Вакансия опубликована 23 января 2026 в Одинцово (Московская область)