Обязанности:
- Контроль производственного процесса
- Распределение заданий между цехами
- Контроль за выполнением плана производства
- Контроль за движением сырья и полуфабрикатов
- Ведение производственной документации, установленной отчетности о производственной деятельности вверенных участков (расходование материалов, сырья, выпуск готовой продукции)
- Подготовка производства к выпуску продукции на участке (оборудование, сырье, упаковочный материал и пр.)
- Расстановка сотрудников по позициям; контроль и учет рабочего времени персонала, обучение новичков, адаптация
- Контроль правильного использования производственного оборудования
- Знание технологий приготовления кондитерских изделий, работа с технологическими картами
- Сравнительный контроль сырья на входе и выходе готовой продукции
- Участие в производственных проработках (в том числе в технологических экспериментах) новых видов продукции, составление технологических карт и внесение изменений в них
- Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению
- Соблюдение технологической, производственной, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда
- Образование Среднее-специальное/ Высшее (Пищевое обязательно)
- Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, 1С)
- Умение работать с технологическими картами
- Практический опыт работы технологом/начальником смены на пищевом производстве от 2-х лет, желателен о/р на кондитерском производстве
- Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции
- Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН)
- Наличие актуальной медицинской книжки
- Официальное оформление и доход
- График 2/2, 08.00-20.00
- Бесплатное питание, скидки на продукцию
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, Курьяново, Марьино, Москворечье, Перерва, Подольская улица, 18
Вакансия опубликована 23 января 2026 в Москве