Отель "Marco Polo Saint-Petersburg", расположенный в центре Санкт-Петербурга, приглашает на работу Су-шеф/Старшего повара. Мы точно ждем Вас, если Вы: - Проактивны и любознательны, - Имеете творческий подход, - Заряжаетесь положительными эмоциями от своей работы, - Имеете огромное желание учиться новому и развиваться в своей профессии, - Ответственны и готовы выкладываться на 200%.
Обязанности: знание направлений разных кухонь, преимущественно: европейская, русская. организация бесперебойной работы Кухни , управление персоналом Кухни разработка новых блюд и специальных сезонных предложений составление технологических карт контроль за соблюдением процесса приготовления и соблюдения ТТК составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции, анализ рынка поставщиков проведение инвентаризаций!!!!
Требования: профессиональное образование, организаторские способности, деловой подход к работе активная жизненная позиции опыт работы в отеле будет являться преимуществом
Условия: работа в центре города в стабильной компании молодой интересный коллектив оформление согласно ТК РФ график работы 5/2, плавающие выходные мы находимся по адресу: В.О., ст. м. Василеостровская заработная плата обсуждается индивидуально с успешными кандидатами.
Ключевые навыки
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Работа с поставщиками
- Ведение документации
- Умение планировать
- Организаторские навыки
- Умение готовить
- Работа на результат
- Контроль качества
- Управление производством
- Руководство коллективом
- Инвентаризация
- Способность обучать других
- Ресторанный менеджмент