О компании
Мы — ресторанный проект Mos Lounge & Bar, где сочетаются сильный бренд, уникальная атмосфера и высокая планка сервиса. Наша цель — стать лидером в своём сегменте, создавая для гостей опыт, к которому хочется возвращаться. Сейчас мы ищем энергичного и системного управляющего, который возьмёт на себя операционное и стратегическое управление рестораном.
Обязанности
- Операционное управление залом, баром и кухней.
- Контроль себестоимости (фуд-кост, бар-кост), бюджета, прибыли и рентабельности.
- Найм, обучение, адаптация и мотивация персонала.
- Внедрение и контроль стандартов сервиса и качества обслуживания.
- Разработка меню совместно с кухней, контроль качества блюд.
- Организация маркетинговых активностей, акций и программ лояльности.
- Работа с отзывами, поддержание рейтинга заведения на картах.
- Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами.
- Управление кризисными ситуациями.
Требования
- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет (управляющий / администратор / менеджер).
- Понимание ресторанных процессов: кухня, сервис, финансы, маркетинг.
- Навыки управления персоналом, ведения переговоров, урегулирования конфликтов.
- Знание современных CRM и принципов клиентского сервиса.
- Готовность брать на себя ответственность и работать на результат.
Условия
- Работа в сильном бренде с активным развитием.
- Возможность влиять на стратегию и продукт.
- KPI и прозрачная система мотивации
- Официальное оформление ТК РФ
Ключевые навыки
- Руководство коллективом
- Ресторанный менеджмент
- HoReCa
- Стандарты гостеприимства
- Управленческие навыки
- Мотивация персонала
- Контроль качества
- Лидерство
- Финансовое планирование
- Умение принимать решения
- Аналитическое мышление
- Бюджетирование
- Стратегическое мышление
- Обучение персонала
- Обучение и развитие
- Управление командой
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Нижний Новгород, Горьковская, улица Тимирязева, 9
Вакансия опубликована 27 января 2026 в Нижнем Новгороде