-Контроль на всех этапах производства мясных замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, равиоли, котлеты), блины с различными начинками (фруктовыми, мясными? молочными)
-Подбор сырья, специй и вспомогательных материалов
-Разработка новых видов продукции и внедрение их на производстве от идеи до массового производства. Разработка ассортимента замороженных полуфабрикатов
-Обучение линейного персонала
-Участие в рабочей группе разработки системы безопасности качества ХАССП
-Планирование выпуска продукции и обеспечения выработки продукции
-Взаимодействие с контролирующими органами
Требования:- Опыт работы, внимательность, ответственность, инициатива.
Условия:- На территории производства. Питание в собственной столовой бесплатное. Производство находится недалеко от города Воскресенск
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Разработка нового продукта
- Технологические карты