Старший повар в кейтеринговую компанию Foodbrick
Зарплата: 110 000 ₽ (на руки, после испытательного срока)
График: 5/2 или 6/1 (гибкий, по договоренности)
Что мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство после 3 месяцев испытательного срока
- Развитие в компании: карьерный рост, обучение трендам
- Возможные выезды на мероприятия с повышенной ставкой (+ премии)
Обязанности:
- Следить за гастрономическими трендами и модными направлениями в фуршетных закусках (нужна правильная "насмотренность")
- Понимать процессы приготовления блюд от А до Я
- Подавать заявки менеджеру по закупкам
- Проводить инвентаризацию раз в неделю, следить за остатками
- Распределять задачи между поварами при загрузке на кухне
- Участвовать в обновлении меню
- Развитие в компании: сейчас пересматриваем меню — сокращаем ассортимент, вводим сеты вместо индивидуального подбора, готовим банкетные/фуршетные предложения из текущего меню (сортировка, классификация, обновление ТТК). Идеальный момент вне сезона подготовить рентабельное меню к пику!
Требования:
- Опыт старшего повара в кейтеринге или ресторане от 3 лет
- Знание трендов фуршетной кухни (миниатюрные закуски, авторские фишки)
- Умение работать с командой, распределять задачи
- Преимущество: свои повара или контакты проверенных специалистов
- Готовность к выездам на события
Условия:
- Место работы: закрытый пищевой цех
- Полная занятость, пробный период 3 месяца
Foodbrick — кейтеринговая компания, где мы создаем wow-эффект на мероприятиях! Ждем фото ваших работ!
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление блюд европейской кухни
- Разработка меню
- Учет остатков
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания