Су-шеф

Вакансия: су‑шеф в грузинский ресторан Привет, кулинарный мастер! Ищем не просто су‑шефа - ищем правую руку нашего шеф‑повара и настоящего хранителя духа грузинской кухни. Если ты готов превратить каждую тарелку в маленькое произведение искусства и следить затем, чтобы гости уходили от нас с улыбкой (и с твёрдым намерением вернуться), - читай дальше!

О нас :

У нас небольшой, но очень душевный ресторан с отличной проходимостью.

Мы ценим:

аутентичность грузинских рецептов;

внимание к деталям;

командный дух;

умение работать в ритме, где «быстрее» не значит «хуже».

Что предстоит делать?

Ты будешь:

контролировать отдачу блюд - чтобы каждый хинкали, хачапури и лобио отправлялись к гостям идеальными;

курировать линейный персонал - помогать,направлять и вдохновлять команду;

быть связующим звеном между шеф‑поваром и кухней - ведь без правой руки даже самый гениальный шеф немного как художник без кисти;

следить за соблюдением стандартов и рецептур- никаких «а давай попробуем по‑другому», если это не одобрено шеф‑поваром;

участвовать в планировании меню и закупке продуктов - потому что хороший су‑шеф знает, где прячется идеальный сулугуни.

Чего мы ждём от тебя?

Опыт работы су‑шефом или старшим поваром от 2 лет - мы верим в талант, но опыт тоже важен.

Знание грузинской кухни - если ты уже можешь приготовить хаш с закрытыми глазами, это плюс.

Организаторские навыки - чтобы кухня работала как часы, а не как оркестр без дирижёра.

Стрессоустойчивость - потому что в час пик кухня иногда напоминает Тбилиси в праздничный день.

Чувство юмора - без него на кухне тяжело. Если ты умеешь рассмешить команду в разгар суеты, ты наш человек!

Что мы предлагаем?

Работу в дружном коллективе, где ценят инициативу и профессионализм. Возможность проявить себя и расти вместе с рестораном. Достойную оплату труда — обсудим на собеседовании. Вкусные перерывы — ну а как иначе?