Хлебная Крама
Мы — ремесленная пекарня в Гродно: много ручной работы, чёткие техкарты и тот самый стабильный вкус изо дня в день. Делаем выпечку для топовых кофеен города — и для наших собственных точек.
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ
-
Выпекать изделия по техкартам (подготовка, контроль времени/температуры, доведение до стабильного результата).
-
Украшать/декорировать выпечку аккуратно и ровно (по стандартам и референсам).
-
Собирать и готовить продукцию к отправке: упаковка, маркировка, комплектация заказов на кафе и наши точки.
-
Контроль качества на выходе: внешний вид, вес/размер, стабильность партии.
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарии и температурных режимов (ХАССП).
-
Учёт остатков/полуфабрикатов, бережная работа с продуктом.
ЧТО ВАЖНО ДЛЯ НАС
-
Аккуратность и внимание к деталям: чистые поверхности, одинаковые изделия, эстетичный декор.
-
Готовность учиться и работать по техкартам, спокойно принимать обратную связь.
-
Ответственность за сроки: сборка заказов без задержек, правильная маркировка и комплектация.
-
Опыт в кондитерке/пекарне — приветствуется, но не обязателен. Если вы из общепита и хотите в ремесло — обучим и введём в процессы.
-
Понимание базовой санитарии и дисциплины (ХАССП).
УСЛОВИЯ
-
График: 3/3. 5.00-17.00 такси на работу за счет организации
-
Оплата: почасовая + премия (за качество, стабильность и выполнение плана/заказов).
-
Обучение у наставника, работа по стандартам и техкартам.
-
Испытательный срок с поддержкой и понятными целями.
Отклик: напишите пару слов о себе и опыте (если есть), и когда готовы выйти на смену.
Ключевые навыки
- Контроль качества