В новый ресторан современной татарской кухни «Рейхан Таме», расположенный на самой живой улице города, ищем ПОВАРА ХОЛОДНОГО ЦЕХА!
Если ты виртуозно создаёшь закуски и салаты, ценишь аккуратность в подаче и знаешь все секреты свежести — будем рады видеть тебя в команде!
Основные задачи:
- приготовление холодных закусок, салатов, холодных соусов ;
- оформление и декорирование блюд перед отдачей;
- подготовка и заготовка холодных полуфабрикатов;
- контроль свежести и качества сырья, соблюдение сроков годности;
- соблюдение санитарных норм при работе с продуктами, не подвергающимися тепловой обработке;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- учёт и ротация запасов продуктов, участие в инвентаризации.
Требования:
- опыт работы поваром в холодном цехе ресторана от 1 года;
- знание рецептур и технологий приготовления холодных блюд и закусок;
- навыки работы с оборудованием холодного цеха: слайсеры, миксеры, холодильные столы и пр.;
- понимание принципов HACCP и строгое соблюдение санитарных норм (особое внимание — разделению зон для разных типов продуктов);
- наличие действующей медицинской книжки;
- аккуратность, внимание к деталям, эстетический вкус;
- стрессоустойчивость и способность работать в интенсивном режиме.
Мы предлагаем:
- сменный график работы (обсуждается на собеседовании);
- достойную заработную плату;
- официальное оформление по ТК РФ (отпуск, больничный и т. д.);
- бесплатное питание в ресторане, форма, развоз;
- возможности для развития: участие в создании сезонных меню и специальных предложений;
- работу в дружной профессиональной команде.
Если чувствуешь, что ты один из нас — откликайся!