Шеф-повар сети ресторанов (управленец)

Организация и контроль работы персонала кухни. Поддержание санитарного состояния кухни и подсобных помещений согласно требованиям РосПотребНадзора и согласно ХАСПП.

Строго соблюдаете санитарные правила и правила безопасности и требуете этого от своих сотрудников. У Вас есть опыт работы шеф – поваром...

Приготовление блюд национальной и европейской кухни. - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. - Составление заявок на необходимые прод. товары, полуфабрикаты и...

Опыт аналогичной работы от 2 лет. Знание технологии приготовления пищи. Знание сроков и условий хранения продуктов. Внимательность, аккуратность, порядочность.

Управление персоналом кухни, составление меню, осуществление продуктового контроля. - Оценка качества поступаемых на кухню товаров, следит за нормами их хранения, сроками...

Уверенный пользователь ПК.Знание правил и норм охраны труда и техники безопасности. - Знает экономику общественного питания. - Наличие образования не ниже средне...

Участие в открытии ресторана с 0. Разработка и согласование меню. Организация рабочих процессов. Внедрение стандартов работы, создание технологических карт.

Высшее образование. Опыт работы от 7 лет на аналогичной должности и выше в отелях 3-5*****. Успешный опыт разработки новых...

Формирование, обучение и развитие эффективной команды. Управление и оптимизация всех процессов производства. Поддержание систем Kitchen Management. Контроль соблюдения стандартов и...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки. Отличное понимание вкуса.

Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составлять заявки на необходимые...

Диплом по профессии. Опыт работы от 2-х лет.