Шеф-повар (открытая кухня) в ТЦ МЕГА

Запустить кухню «с нуля». Разработка меню. Расчет себестоимости блюд. Составление технологических карт. Разработка и контроль расходования бюджета (персонал, закупки, АХО...

Отличные коммуникативные навыки, ответственность, креативность. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд. Глубокая профессиональная экспертиза в кулинарном искусстве.

Приготовления блюд в горячем цеху из подготовленного сырья по ТТК. Контроль качества выпускаемой продукции.

Опыт работы в горячем цеху.

Приготовление блюд согласно стандартам компании. Соблюдение рецептуры, работа с технологическими картам. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Поддержание чистоты и порядка в...

Опыт работы приветствуется. Желание работать и развиваться. Трудолюбие, аккуратность, умение работать в команде.

Приготовление заготовок рыбы, морепродуктов. Варка риса. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы поваром/помощником будет преимуществом. Ответственность, умение работать в команде.

Помогает шеф-повару в организации работы кухни. Строго контролирует и отвечает за соблюдение норм хранения продуктов. Принимает участие в подготовке...

Образование по специальности (средне-специальное/высшее). Опыт работы в аналогичной должности от 1 года, опыт работы в ресторане при отеле...

Приготовление блюд в соответствие со стандартами заведения. - Производство, оформление и отдача блюд. - Приготовление заготовок. - Поддержание чистоты в цеху. -

Наличие загран паспорта!!!. - Опыт работы на аналогичной должности от года. - Знания греческой кухни обязательно!!. - Качественное и своевременное выполнение своих обязанностей. -