Обязанности:
- Разработка технологических карт.
- Ведение документации по ресторану шведской линии.
- Проверка презентабельности блюд перед подачей.
- Контроль сотрудников в части соблюдения санитарно-гигиенических норм.
- Участие в процессе приготовления блюд.
Требования:
- Знание программ: Stork House, R-Keeper.
- Опыт работы релевантный от 3 лет.
- Умение работать с постановлениями, распоряжениями, приказами, другими руководящими и нормативными документами вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания.
- Знание организации и технологии производства.
- Знание правил учета и нормы выдачи продуктов.
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.
- Знание условий и сроков хранения, транспортировки и реализации продукции.
- Знание правил техники безопасности и противопожарной безопасности.
- Знание правил и порядков проведения инвентаризаций.
- Официальное трудоустройство и полностью "белая" заработная плата.
- Надбавка за сезонность дополнительно к окладу 15 000 рублей.
- Бесплатное питание в рабочее время.
- График работы: 5-ка, с 09.00 - 18.00.
- Предоставление проживания для иногородних сотрудников.
- Корпоративная скидка на дополнительные услуги Отеля (салон красоты, СПА-центра, медицинской клиники и т.д.).
- Бесплатный трансфер к месту работы.
Ключевые навыки
Работа в команде
Проведение инвентаризаций
Ответственное хранение
Общественное питание
Умение планировать
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 22 апреля 2024 в Ялте
Отзывы о компании
3,8хорошо
Оценка Dream Job
75%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Отзыв сотрудника
Октябрь 2023
Отличная команда, официальное трудоустройство, отличное начальство, возможность подработок
Хотите видеть здесь больше отзывов?
Дайте знать об этом — попросим работодателя открыть их
Похожие вакансии
Старший Повар Шведской линии
54 000 – 96 000 ₽Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Необходимый функционал: Организация работы производства на выделенном участке. Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве. Управление сменой поваров.
Хорошие организаторские способности, инициативность, мобильность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение самостоятельно решать поставленные задачи, умение расставлять приоритеты и ставить задачи, умение работать...
Су-шеф
от 90 000 ₽Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Приготовление блюд по меню ресторана. - Планирование, оформление заявок согласно потребностям производства. - Контроль за технологией приготовления пищи. - Контроль за соблюдением требований...
Опыт работы в сфере общепита. Образование профильное. Знание технологий приготовления блюд. Умение работать в команде. Организаторские способности.
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюме
Заготовка полуфабрикатов из овощей, мяса, рыбы и птицы. Чистка и мойка овощей, фруктов и зелени. Контроль за надлежащим хранением продуктов...
Опыт от 3х лет на позиции повара заготовщика в ресторане а-ля карт. Знание санитарных требований. Умение пользоваться мясорубкой...
Су-шеф кондитер
от 70 000 ₽Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Обеспечение бесперебойной работы производства. Контроль технологических процессов производства, соблюдения норм закладки ингредиентов и рецептур приготовления. Организация и обеспечение выпуска качественной...
Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет. Опыт управления коллективом. Знание санитарных норм.
Работодатель сейчас онлайн
Су-шеф ресторана
от 70 000 ₽Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюме
Организация и координация работы кухни. Планирование, оформление заявок согласно потребностям производства. Контроль за соблюдением требований к качеству выпускаемой продукции, сроков...
Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов. Опыт работы в 1С. Умение выстраивать командную...
Работодатель сейчас онлайн
Опыт от 1 года до 3 лет
Контроль качества готовых блюд. Ценообразование и калькуляция блюд. Оптимизация работы персонала.
Знание технологического оборудования. Знание правил хранения продуктов. Навыки подбора и обучения персонала. Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.