Менеджер ресторана Сыроварня

Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Контроль подготовки ресторана к открытию и закрытию смены. Ведение учетной документации и...

Отличное знание сервиса. Уверенный пользователь КП. Опыт работы Менеджером (администратором) в ресторанном бизнесе не менее 3 лет. Опыт руководства коллективом.

Кассовая дисциплина. Обучение линейных сотрудников. Поиск линейного персонала (официанты, бармены, хостесс). Организация и контроль зала в течении смены.

Опыт работы в данной сфере не менее 2 лет. Опыт работы с большой посадкой, не менее 200 посадочных мест.

Открытие и закрытие заведения. Подготовка ресторана к работе. Проведение банкетных мероприятий. Решение конфликтных ситуаций. Контроль за работой линейного персонала.

Знание стандартов сервиса и обслуживания. Умение управлять персоналом. Стрессоустойчивость, коммуникабельность. Работа в режиме многозадачности. Наличие медкнижки или готовность ее оформить.

Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Управление персоналом. Подбор, оформление, обучение, составление и ведение графиков работы.

Знание RKeeper.

Организация работы зала ресторана, организация работы обслуживающего персонала. * Встреча гостей ресторана, рассадка в зале с учетом всех предпочтений. *

Опыт работы в ресторанах от 1 года. * Знание и выполнение стандартов сервиса. * Умением работать в команде, стрессоустойчивость. * Лидерские качества, коммуникабельность...

Ведение кассы, кассовая отчетность. Заказ хоз.продукции. Адаптация и обучение персонала. Поддержание микроклимата в коллективе. Работа с гостями, Table Visit.

Умение работать с rkeeper и smart reserve. Требования: преимущественно рассматриваю с опытом работы в общепите, желательно в подразделениях менеджмент ресторанной...