Контроль качества приготовления и подачи блюд. Разработка и внедрение меню. Управление персоналом кухни. Обучение новых сотрудников, адаптация. Проведение инвентаризации, отчетность.

Высшее профильное образование. Аналогичный опыт работы от 3-х лет в качестве шеф-повара. Опыт работы в Московских ресторанах премиум...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. - Составление заявок на продукты, полуфабрикаты и сырье. - Работа с поставщиками продуктов (контроль...

Опыт работы от 2-х лет в должности шеф повара. -Желательно наличие портфолио.

Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль качества сырья. Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд. Проведение инвентаризаций‚ контроль...

заработную плату сопоставимую с релевантным опытом работы. - Опыт работы в должности более 6 лет. - Опыт работы в известных проектах итальянской...

Координация деятельности работы кухни. -Контроль качества сырья и готовой продукции. -Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения. -

Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет. Опыт обслуживания выездных мероприятий от 1000 человек.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Опыт работы шеф-поваром. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат. Умение работать в режиме многозадачности.

Укомплектованная кухня с качественным оборудованием. В подчинении будет 4-5 чел. Работа с меню. Организация производственного процесса и дисциплины.

Обязательно с опытом от 3-х лет в авторских проектах!