Су-шеф

НОВЫЙ Ресторан испано-португальской кухни. Команда поваров под руководством мишленовского шефа Адриана Кетгласа и Евгения Цыганова представляет к еду в...

Опыт работы в ресторанах Москвы от 1 года в должности Су-шефа. Опрятный внешний вид. Чувство вкуса.

Открытие кухни и проверка заготовок всех отделов с утра перед сервисом, составление стоп - листа. Ежедневное списание продуктов и полное ведение...

Действующая мед. книжка. Опыт су-шефом или шефом в хороших проектах. Умение управлять штатом кухни от 10 человек.

Ввод новых позиций. Обновление меню. Формирование заказа продуктов. Работа по тех.картам. Приготовление полуфабрикатов. Приготовление готовой продукции. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы в должности Повара или Су-Шефа. Умения работать в команде. Опрятность. Пунктуальность. Ответственность. Чистоплотность. Наличие медкнижки.

Четкая работа под руководством бренд-шефа и шеф-повара (идеальная отдача блюд от вкуса до визуала). Выполнение всех требований и...

Опыт работы в ресторане премиум-класса. Наличие действующей медицинской книжки. Аккуратность, ответственность, инициативность, любовь к профессии. Лидерские качества, умение управлять...

Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. - Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного...

Опыт работы в горячем и холодных цехах от 3-х лет. - Профильное образование. - Чистоплотность, аккуратность, ответственность.

Управление Кухней: планирование, распределение ресурсов, контроль исполнения, отчетность. Приготовление блюд с соблюдением технологических требований. Выстраивание взаимодействия с Официантами: получение заказа...

Умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе. Личные качества: лидерство, пунктуальность, честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на...