Разработка основного меню и сезонных предложений, кухня русско-кавказская, пицца, бургеры. Составление ТТК и расчёт себестоимости. Обучение сотрудников технологии приготовления...

Опыт работы шеф-поваром не менее 3-х лет; или су-шефом в ресторанах Санкт-Петербурга, Москвы или Сочи от...

Организация и контроль технологического приготовления блюд. Контроль качества поставляемых продуктов. Составление заявок, с учетом то на складах. Соблюдение сроков годности...

Опыт работы от 1-3 лет. Профессиональное образование. Высокая работоспособность, желание развиваться.

Соблюдение технологического процесса. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков поставки и наличие ассортимента. Учет запаса продуктов...

Профильное образование обязательно. Дополнительное образование является преимуществом. Опыт работы в аналогичной должности более 2-лет. Знание европейской и русской кухни...

Для гостей мы предлагаем качественную гастрономию разных стран, свежую выпечку собственного изготовления, открытую кухню и постоянную динамику в выборе.

Если ты гибкий и заинтересованный, но не имеешь опыта - готовы рассмотреть и такой вариант.

Вашим преимуществом будет:

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП. Контролировать и соблюдать требования...

Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной службе отеля (приветствуется). Опыт подбора и обучения персонала кухни. Хорошие организаторские способности.