Шеф-повар (Красная поляна, ресторан Довлатов, by Novikov Group)

Управлять коллективом открытой кухни. - Получать блюда и полуфабрикаты от производства. - Проводить бракераж по стандартам приготовления. - Соблюдать стандарты выкладки и оформления...

Организация технологического процесса. Разработка меню. Разработка специальных предложений. Работа с поставщиками. Набор персонала, обучение и мотивация. Работа с тех.

Высшее профессиональное образование и дополнительное профессиональное обучение будет вашим преимуществом. Высокие навыки в организации производства. Навыки управления персоналом от 10...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана, планирование потребности основного производства ресторана в трудовых и материальных ресурсах. Разработка меню с учетом региональных...

Высшее (среднее профессиональное) образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Опыт работы с VIP-гостями.

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при...

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий. Обязательный опыт на шведской...

Осуществлять бракераж готовой пищи, контролировать соответствие выхода готовых блюд. Координация, контроль и обучение линейных сотрудников кухни. Учет и контроль товарно...

Опыт работы от 2 лет. Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов НАССР. Опыт работы в гостиницах будет вашим преимуществом.

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Поиск поставщиков и работа с себестоимостью.

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах будет преимуществом.