No Sugar

Лучшее место на земле. Первое время работа может показаться сложной даже для тех, кто долго работает в сфере общественного питания: мало пространства в проекте на Белорусской, где все сначала проходят стажировку, не самые простые и легко идущие на контакт гости, к которым нужен подход, и такое же нетипичное меню, тонкости которого нужно не просто заучить, но знать. А потом ты ближе знакомишься с командой и просто влюбляешься в неё. Это не просто работники, основной интерес которых — заработок; это дружный коллектив, который ставит развитие проекта в приоритет, будь это о линейном сотруднике или управленце. Внимательные и располагающие к себе официанты, до безумия интересные бариста, которые поднимут ваше настроение не только вкусным кофе, но и приятным разговором. Ответственные, понимающие и заботливые в отношении каждого сотрудника менеджеры. Управляющая, которая особенно ценит этот проект, искренне переживает за него. Работники кухни и кондитерского цеха — профессионалы и ремесленники. Не могу выделить кого-то одного, потому что вклад каждого бесценен. Со временем свыкаешься с нестандартным подходом и индивидуальным запросом гостя к своему питанию (поверьте, они делают это далеко не от хорошей жизни). Начинаешь приобретать постоянных гостей, которые также ценят твою работу. То же самое с большой проходимостью людей и рабочими трудностями, возникающими на смене. Это перестаёт быть о деньгах, и даже если это кажется сложным или непонятным, так случается только потому что это ново и безумно интересно.