Бар Зажигалка

Я работал барменом. У меня были хорошие показатели и желание расти в Zажигалке благодаря директору, который постоянно рассказывал про перспективы. Учиться я начал где-то спустя полгода после Чемпионата мира в 2018 году. Через месяц после начала обучения я уже был в резерве. А еще через месяц уже первая командировка в другой город. После обучения ты по-новому видишь бар, замечаешь процессы, на которые раньше не обращал внимания. Становишься строже, коллеги к тебе по-другому относятся, потому что должность руководящая. Но главный плюс обучения — становится интереснее. Здорово, что можно увидеть, как стандарты работают на практике, задавать вопросы коллегам. Подменным менеджером я был год, потому что я ждал, когда освободится место в моем городе. Но за это время поездил по стране: Киров, Саратов, Екатеринбург, Калининград. Обучение всем очень рекомендую. Этим летом я стал директором бара. Можно было раньше, переехав в другой город, но я хотел остаться именно в Самаре, в родном баре. Поэтому всему свое время.

Меня привлекли зарплата, карьерный рост, развитие в рамках компании и обучение. Ожидания оправдались. До обучения я работала в баре кальянщицей. Сейчас больше разнообразия — нужно находить подход к гостям, а это всегда индивидуальная история. В целом учиться было легко, несмотря на большую загруженность по основным задачам. Из-за новой должности меняется мышление, отношение к гостям, кругозор. Если раньше ты воспринимала гостя исключительно в контексте алгоритма: предложила чашу, приняла заказ, сделала кальян, то сейчас нужно смотреть шире. А еще здорово, что есть возможность поработать в разных городах, с разным менталитетом гостей и сотрудников. Если вы знаете, что такое клиентоориентированность и обладаете лидерскими качествами — обучение на менеджера не составит труда.