Обязанности
Приготовление напитков: варка классического эспрессо, капучино, латте, а также создание авторских кофейных напитков строго по технологическим картам.Обслуживание гостей: консультирование по меню, помощь в выборе зерен и напитков, расчет покупателей на кассе.Работа с техникой: настройка помола, контроль за исправностью и безопасной эксплуатацией кофемашины, кофемолки и другого инвентаря.Чистота и порядок: содержание рабочего места, барной стойки и посуды в идеальной чистоте, соблюдение санитарных норм.Учет: участие в инвентаризации, прием поставок, контроль за наличием расходных материалов и свежестью кофейных зерен.
Требования:
. Профессиональные навыки: умение обращаться с профессиональным кофейным оборудованием, базовые знания о сортах кофе (арабика, робуста) и степенях обжарки.Личные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, аккуратность, вежливость и опрятный внешний вид.Здоровье: наличие или готовность быстро оформить действующую медицинскую книжку.
Условия:
График: чаще всего сменный, например, 2/2 или 3/3, Оплата труда: складывается из фиксированной ставки за смену и премий от личных или командных продаж (плюс чаевые).
.Рабочая среда: физически активная работа "на ногах" с плотным потоком людей в утренние часы пик
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Обучение и развитие
- Навыки межличностного общения
- Деловое общение
- Обслуживание покупателей
- Выкладка товаров
- Активные продажи
- Контроль сроков годности
- Кассовые операции
- Знание стандартов сервиса