Обязанности:
- Контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
- Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания.
- Составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
- Контроль за закладкой продуктов и отпуском блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проведение бракеража готовой продукции.
- Периодический подсчёт химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.
- Контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
- медицинское среднее профессиональное образование
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Бийск, улица Михаила Лермонтова, 254
Вакансия опубликована 1 июля 2026 в Бийске