Повар горячего цеха в ресторан

🔥 Раскрой свой кулинарный потенциал в «ЕМ САМ»! 🔥

Мы ищем в команду человека с крепкими нервами, твердой рукой и пониманием того, что такое идеальная прожарка стейка. Наш горячий цех — это сердце кухни.

Что нужно будет делать:

• Приготовление горячих блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов строго по технологическим картам (гриль, плита, фритюр).
• Работа со сложными гарнирами: сотирование овощей, приготовление ризотто, пасты, пюре идеальной консистенции.
• Варка супов (крем-супы, бульоны, азиатские супы) и заготовка баз для них.
• Сборка конструкторов тарелок: синхронизация времени приготовления основного продукта и гарнира для одновременной отдачи заказа.
• Поддержание рабочего темпа: заготовки должны быть сделаны до начала сервиса так, чтобы во время запары вы только собирали блюдо.
• Строгое соблюдение чистоты станции.

Какого специалиста мы ждем:

• Опыт работы поваром горячего цеха будет преимуществом, если опыта нет, можем научить.
• Отсутствие аллергии на высокую температуру, дым и работу в команде.
• Готовность к физическим нагрузкам (смена длится 12–14 часов на ногах).
• Наличие действующей медицинской книжки, если не имеется в наличие, поможем.

Почему стоит выбрать нас:

• Техническая база: ООООчень дружный коллектив.
• График работы: с 10:00 до 11:00
• Деньги: Зарплата 250р./час. 2 раза в месяц. Понятная система премий: доплаты за стаж, отсутствие брака и высокие оценки тайных гостей.
• Команда: Вменяемый шеф-повар, который учит и делегирует, а не орет матом. Здоровая атмосфера на кухне.
• Бонусы: Бесплатное питание два раза в смену, униформа выдается и стирается за счет компании, корпоративная скидка на меню 10%. После рабочей смены развозим по домам в любой район города.
• Карьерный рост: Для амбициозных ребят есть трек развития до старшего смены или су-шефа.

Тестовый день: Перед выходом на полноценную смену приглашаем вас на кухню на 3-4 часа. За это время вам нужно будет посмотреть, познакомится, если есть опыт работы, приготовить один наш хитовый стейк с гарниром и собрать сложную сковороду с морепродуктами.

Условия оформления: Официальное трудоустройство по ТК РФ,

Как откликнуться: В сопроводительном сообщении ответьте на один вопрос: какой ваш любимый способ приготовления баклажана?