TRYP by Wyndham Chimyon приглашает в свою команду Food & Beverage Manager!
Мы ищем опытного руководителя, который сможет эффективно управлять всеми подразделениями службы питания и напитков, обеспечивать высокий уровень сервиса, развивать команду и достигать финансовых показателей.
Если вы обладаете опытом работы в гостиничном бизнесе, умеете принимать решения и стремитесь создавать лучший сервис для гостей - будем рады познакомиться с вами.
Обязанности
-
Организация и управление работой всех подразделений Food & Beverage (рестораны, бары, банкетная служба, Room Service и другие точки питания).
-
Контроль качества обслуживания гостей в соответствии с корпоративными стандартами и стандартами международного гостиничного сервиса.
-
Планирование и контроль операционной деятельности подразделений.
-
Управление командой: подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие сотрудников.
-
Составление графиков работы персонала и контроль трудовой дисциплины.
-
Контроль соблюдения стандартов санитарии, гигиены и требований HACCP.
-
Совместная работа с Executive Chef по разработке и обновлению меню, специальных предложений и сезонных акций.
-
Контроль качества блюд, напитков и уровня обслуживания.
-
Анализ финансовых показателей подразделения (Food Cost, Beverage Cost, Labor Cost, P&L).
-
Подготовка бюджета, контроль расходов и поиск возможностей для повышения прибыльности.
-
Организация и контроль проведения банкетов, конференций, свадеб и корпоративных мероприятий.
-
Работа с поставщиками, контроль закупок и складских запасов.
-
Проведение регулярных инвентаризаций.
-
Анализ отзывов гостей и оперативное решение возникающих вопросов.
-
Подготовка регулярной управленческой отчетности для руководства.
Требования
-
Высшее образование (гостиничный бизнес, ресторанный менеджмент, менеджмент или экономика).
-
Опыт работы на аналогичной должности в гостинице или ресторанном комплексе не менее 6 лет.
-
Опыт управления несколькими подразделениями общественного питания.
-
Знание современных стандартов ресторанного сервиса и гостиничной индустрии.
-
Знание принципов бюджетирования и финансового анализа.
-
Опыт работы с показателями Food Cost, Beverage Cost и Labor Cost.
-
Опыт организации банкетных и корпоративных мероприятий.
-
Уверенное владение Microsoft Office, особенно Excel.
-
Опыт работы с POS-системами (Micros, iiko, R-Keeper или аналогичными) будет преимуществом.
-
Свободное владение русским языком.
-
Английский язык — уровень не ниже Intermediate (B2).
-
Знание узбекского языка будет преимуществом.
Мы ожидаем от кандидата
-
Сильные лидерские качества.
-
Высокий уровень ответственности.
-
Развитые управленческие навыки.
-
Клиентоориентированность.
-
Аналитическое мышление.
-
Умение работать в режиме многозадачности.
-
Инициативность и ориентацию на результат.
-
Отличные коммуникативные навыки.
-
Умение эффективно управлять командой.
Мы предлагаем
-
Работу в международном отеле TRYP by Wyndham Chimyon.
-
Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается с успешным кандидатом).
-
Официальное трудоустройство согласно законодательству Республики Узбекистан.
-
Возможности профессионального обучения и карьерного роста.
-
Работу в современной и динамичной команде.
-
Бесплатное питание во время смены.
-
Корпоративную униформу.
-
Оплачиваемый ежегодный отпуск.
-
Скидки на услуги отеля (при наличии корпоративной программы).
-
Участие в развитии одного из ведущих гостиничных проектов региона.
Ключевые навыки
-
Food & Beverage Management
-
Hospitality Management
-
Restaurant Operations
-
Team Management
-
Budget Planning
-
Cost Control
-
Guest Service
-
HACCP
-
Banquet Operations
-
Inventory Management
-
Leadership
-
Microsoft Excel
-
Financial Analysis
-
P&L Management
-
Staff Training