В компанию ГСП-Сервис требуется Главный специалист, Отдел технологии общественного питания Управления индустриального питания.
Обязанности:
-
Составляет и разрабатывает технологическую документацию.
-
Разрабатывает и формирует 14-дневное цикличное меню для предприятий питания на объектах строительства.
-
Проводит расчет себестоимости разработанного 14 дневного цикличного меню для соблюдения плановых показателей по себестоимости и ценам реализации.
-
Внедряет цикличное меню и контролирует его исполнение.
-
Разрабатывает ассортимент перечня сухих пайков с учетом.
-
Проводит дегустации нового сырья для определения качества и возможности использования с заполнением итогов в дегустационном бланке.
-
Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи в столовых ОП.
-
Контролирует результаты проработки сырья и оформляет акты при выявлении недоброкачественности входящего сырья и продуктов.
Требования:
- Высшее образование.
- Готовность к командировкам не чаще двух недель в три месяца.
- Опыт работы не менее 5-ти лет на аналогичной должности (технолог общественного питания, бухгалтер-калькулятор со знанием технологии общественного питания).
- Уверенный пользователь ПК, обязательное знание Microsoft Office, Outlook, специализированных программ учета в общественном питании (R-Keeper, Store House 5)
Условия:
- График работы 5/2, с 9:00 до 18:00 (пт до 17:00).
- Офис по адресу: м. Чернышевская, ул. Некрасова, д. 14А, БЦ Самолет.
- Официальное оформление по ТК РФ, официальная заработная плата (со всеми отчислениями в пенсионный фонд, больничными и отпусками).
- Доступ к учебным материалам корпоративного университета.
- Корпоративное кафе в бизнес-центре, есть своя кухня со всеми удобствами.
- Материальное стимулирование: ЕДВ к отпуску, выплаты социального характера, премирование к профессиональным праздникам и др.
- Программа ДМС, включая стоматологию.