Су-шеф

ABS GROUP – торгово-инвестиционная группа компаний с 30-летней историей. Мы успешно создаем и реализуем бизнес-проекты, связанные с различными отраслями: автомобили, производство и дистрибуция автозапчастей и комплектующих, дистрибуция смазочных материалов, гостинично-ресторанный бизнес, строительство, медиапроекты, электронная коммерция. Накопленная экспертиза в работе с зарубежными партнерами и опыт выхода на международные рынки позволяют нам эффективно управлять проектами любой сложности и масштаба.

Приглашаем в команду гостинично-ресторанного комплекса "Парк Отель" Су-шефа!

Что мы предлагаем: ​

Уровень дохода: Мы ценим экспертизу и предлагаем условия, соответствующие рынку: 3800/смена на испытательном сроке, 4500/смена - после испытательного.
​Привилегии холдинга: Вы получаете доступ к экосистеме лояльности ABS GROUP. Это специальные условия на услуги всех подразделений, включая обслуживание личного автомобиля на наших СТО (запчасти и сервис по эксклюзивному корпоративному прайсу).
​Социальный щит: Компания поддерживает сотрудников в важные и непростые моменты жизни. У нас предусмотрена система адресных выплат к значимым событиям и финансовая помощь в сложных жизненных ситуациях.
​Корпоративная культура: Мы ценим традиции — дарим подарки к праздникам и отмечаем личные достижения коллег.
​Прозрачный онбординг: Мы подготовили индивидуальный план адаптации на первые месяцы работы. Это обеспечит плавное погружение в бизнес-процессы, качественную передачу дел и поддержку со стороны ключевых департаментов холдинга.
​Формат: Работа 2/2 с 11:00 до 23:00. Корпоративное питание. Мы ценим баланс, но ожидаем готовности быть на связи в пиковые периоды (праздники и крупные мероприятия).

Основные задачи: ​

• Координация процессов: обеспечивание слаженной работы всех цехов (горячего, холодного, кондитерского) в течение смены;
• Контроль качества и безопасности: проверка сырья. Оценка свежести и качества поступающих продуктов, контроль условий хранения и ротации запасов;
• Контроль приготовления: слежение за соблюдением технологических карт, норм закладки ингредиентов и рецептур;
• Бракераж: проведение бракеража готовой продукции — оценка внешнего вида, вкуса и соответствия стандартам перед подачей гостям.
• Соблюдение санитарных норм: контроль за соблюдением сотрудниками правил гигиены и санитарных стандартов.
• Управление ресурсами: формирование заказов на закупку, контроль расходов продуктов в течение смены.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром не менее 1-2 лет;
• Знание санитарно-эпидемиологических нормативов и правил;
• Правила использования, правила ухода, назначение производственного инвентаря, технологического оборудования, весоизмерительных приборов, инструмента и посуды;
• Чистоплотность, аккуратность, пунктуальность.

Если Вы стремитесь работать в стабильной компании с международным именем, откликайтесь, мы будем рады видеть Вас в нашей команде!